STO LEGGENDO
ONU - XX Assemblea Generale (1965):
"La XX Assemblea Generale dell’ONU (1965) dichiara la legittimità della lotta da parte dei popoli sotto oppressione coloniale, per esercitare il loro diritto all’ autodeterminazione e all’indipendenza.
Inoltre, l’Assemblea invita tutti gli Stati a fornire assistenza morale e materiale ai movimenti di liberazione nazionale nei territori coloniali".
ONU - Risoluzione 1514
"L’Assemblea Generale dichiara che: la soggezione dei popoli a dominio straniero, conquista e asservimento costituisce una negazione dei diritti umani fondamentali, è contraria alla Carta delle Nazioni Unite ed è un impedimento alla promozione della pace e della cooperazione mondiali.
Tutti i popoli hanno diritto all’ autodeterminazione; in virtù di tale diritto essi devono liberamente determinare il loro status politico e liberamente perseguire il loro sviluppo economico, sociale e culturale".
Convenzione di Ginevra, Protocollo Addizionale I (1977):
"La lotta armata può essere usata, come ultima risorsa, come mezzo per esercitare il diritto all’autodeterminazione".
Tribunale penale internazionale
"In base allo Statuto del Tribunale penale internazionale, sono definiti “crimini di guerra”:
(1) attacchi lanciati intenzionalmente contro popolazione civili in quanto tali o contro civili che non prendano direttamente parte alle ostilità;
[...]
(4) attacchi lanciati intenzionalmente nella consapevolezza che gli stessi avranno come conseguenza la perdita di vite umane tra la popolazione civile, e lesioni a civili o danni a proprietà civili ovvero danni diffusi duraturi e gravi all’ambiente naturale che siano manifestamente eccessivi rispetto all’insieme dei concreti e diretti i vantaggi militari previsti".
HO VISTO
Occhi innocenti che chiedono PERCHÉ
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Sunday, February 03, 2008 - ore 20:17
DRINK ATTACK
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Prendete un barattolo di miele da 500 grammi, possibilmente da agricoltura biologica.
Fatto?
La prima volta utilizzatene metà, nel caso l’esperimento non dovesse riuscire.
Le proporzioni sono circa una parte di miele e quattro di acqua, quindi per 250 grammi vi servirà un litro di acqua di rubinetto.
Fate scorrere per bene l’acqua, e poi riempite una bottiglia o un contenitore da un litro di acqua bella fresca.
Fatto?
Scaldatela in una pentola fino a portarla quasi ad ebollizione. La temperatura giusta è 90 gradi, quindi quando iniziano a formarsi le bollicine spegnete il gas.
Fatto?
Sciogliete completamente i 250 grammi di miele nell’acqua calda, ottenendo una soluzione di acqua e miele.
Fatto?
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Fatto?
Procuratevi un contenitore di vetro tipo brocca dell’acqua, o di plastica per alimenti. Non una bottiglia, perché l’apertura è troppo stretta. Deve essere un recipiente dall’apertura abbastanza larga per far prendere aria al liquido. Io uso boccali di birra di vetro da un litro. Sterilizzatelo in acqua bollente, se potete, o in alternativa sanificatelo con qualche prodotto tipo bisolfito.
Fatto?
Versate il composto di acqua e miele nel contenitore, e versatevi dentro un cucchiaino di lievito di birra, o, preferibilmente, un cucchiaino di pasta madre di grano (in un prossimo post scriverò come farvela da soli in casa).
Fatto?
Coprite il contenitore con del tulle o dello scottex, o qualsiasi cosa in grado di lasciar passare aria ma di non far entrare eventuali insetti.
Fatto?
Mettetelo in un luogo dentro casa dalla temperatura costante, intorno ai 20-22 gradi, e lasciatelo lì per circa 20 giorni.
Fatto?
Dopo circa una settimana-dieci giorni già potrete notare delle bollicine in superficie.
E’ il miele che sta fermentando.
Ci riuscirebbe anche da solo, il lievito è solo di aiuto per agevolare la fermentazione. Per questo è preferibile la madre di grano e non il lievito di birra. Centinaia di anni fa si faceva così, o in alternativa un pezzo di mela. La frutta però rischia di facilitare la produzione di muffa, come capitò a me la prima volta, che provai con una scorza di limone e dovetti buttare tutto.
Con la fermentazione, gli zuccheri si trasformano in alcool, e si produce anidride carbonica.
Al termine delle tre settimane, se non ci sarà muffa, travasate in una bottiglia. Il travaso dovrà avvenire con un imbuto sterilizzato in acqua bollente, in cui avrete messo garza sterile per filtrare la bevanda. Anche la bottiglia ovviamente dovrà essere sterilizzata.
Fatto?
Tappate la bottiglia con un tappo abbastanza ermetico, e lasciate a riposare possibilmente in cantina per almeno un mesetto. Di tanto in tanto (ogni due o tre giorni) stappate e richiudete altrimenti correte il rischio di scoppio.
Maggiore sarà il tempo di fermentazione in bottiglia, più secco sarà il vostro IDROMELE, che dovrebbe arrivare a raggiungere una percentuale alcolica di circa il 4%, leggermente frizzante, ed avere un sapore che ricorda in parte quello del sidro.
Non si hanno notizie certe sul periodo in cui l’uomo imparò a produrre l’idromele, ma si suppone che l’origine sia antichissima, vista anche la semplicità di preparazione.
Lo si trova prodotto quasi ovunque si trovino le api. Conosciamo un idromele dell’antico Egitto, uno dell’Inghilterra celtica, naturalmente l’idromele della scandinavia vichinga e probabilmente ne esistono altri prodotti in mille altri luoghi. La ricetta base richiede semplicemente miele, acqua e lievito, ma vi sono innumerevoli varianti, ciascuna con il proprio nome: braggot (miele e malto) melomel (miele e frutta), metheglin (miele e spezie).
L’idromele aveva una grande importanza nella cultura norrena precristiana; nella letteratura e nella mitologia viene rappresentata come la bevanda dei re, la preferita del dio Odino e di altre creature sovrumane (come la mitica fiera Ofiulco). La tradizione vuole che due nani uccidano il vate Kvasir e dal suo sangue ricavino l’idromele, capace di dare sapienza e poesia. (Tratto da Wikipedia) 
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