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Tuesday, June 20, 2006 - ore 15:22
Seadas - Dolce tipico sardo
(categoria: " Ricette ")
"Per la preparazione della pasta, amalgamare su una tavola di legno la farina, lo strutto, il sale e acqua quanto basta per unire tutti gli ingredienti.
Lavorate bene la pasta, poi stendetela facendo una sfoglia alta 3 millimetri e tagliatela a dischi del diametro di 12 centimetri.
Su ognuno di questi dischi ponete le fette di formaggio poco più piccole della pasta e la scorza grattugiata del limone. Chiudete con un altro disco di pasta, sigillando bene i bordi.
Friggete le seadas finché non saranno dorate da ambo le parti e servitele calde cosparse di miele amaro come quello di corbezzolo"
Vorrei tornare in Sardegna solo per mangiarmene un’altra!
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