www.myspace.com/marziagebra 
Ascoltatemi bene, allora: la palla che lanciammo giocando nel parco è tornata giù da un pezzo. Dobbiamo smettere di aspettarla. da Caos Calmo
"Solo chi conosce le regole le può infrangere. " S.De Beauvoir
"Non sarà la paura della pazzia a farci lasciare a mezz’asta la bandiera dell’immaginazione"Andrè Breton
"Tutti hanno diritto al proprio quarto d’ora di celebrità"Andy Warhol
"Attraverso l’arte noi esprimiamo la nostra concezione di ciò che la natura non è"Pablo Picasso
"Se il mondo fosse chiaro, l’arte non esisterebbe"Albert Camus
"Se quello che fai o crei non piacerà alle folle cerca di deliziare i pochi. E’ un errore voler cercare di piacere a tutti. " F. Schiller
"Non tutti possono partecipare alla tua vita"
Gebra
"Sono come sono
Piaccio a chi mi piace
Che cosa ve ne importa
di quel che mi è accaduto
Di certo qualcuno ho amato
e qualcuno ha amato me."Jacques Prevert
"Non incoraggiare le tue debolezze, ma la tua volontà.
Non alimentare le tue viltà, ma la tua audacia.
Osserva la natura intorno a te,
gli insetti, le piante,
non come uno spettacolo immobile,
ma come un turbine di forze creatrici.
Chiudi gli occhi e pensa di essere il centro del turbine.
Così il tuo cuore e quello del mondo diventeranno una cosa sola....
Ogni mattina imponiti un ostacolo da vincere,
un’abitudine da cambiare,
un altro modo di vedere le cose.
Lanciati delle sfide e abbi il coraggio di raccoglierle.
Impara a far fiorire la tua vita.
Questa unione comunica una grande saggezza."
"..fino a quando penseremo di avere il monopolio del "bene", fino a che parleremo della nostra come la civiltà, ignorando le altre, non saremo sulla buona strada."
"..capire una volta per tutte che il mondo è uno, che ogni parte ha il suo senso, che è possibile rimpiazzare la logica della competitività con l’etica della coesistenza, che nessuno ha il monopolio di nulla, che l’idea di una civiltà superiore ad un’altra è solo frutto di ignoranza, che l’armonia come la bellezza, sta nell’equilibrio degli opposti e che l’idea di eliminare uno dei due è semplicemente sacrilega."
“Osservate con quanta previdenza la Natura,
madre del genere umano,
ebbe cura di spargere ovunque un pizzico di follia.
Infuse nell’uomo più passione che ragione,
perché tutto fosse meno triste.
Se i mortali si guardassero da qualsiasi rapporto con la saggezza,
la vecchiaia neppure ci sarebbe.
Se solo fossero più fatui, allegri e dissennati,
godrebbero felici di un’eterna giovinezza.
La vita umana non è altro che un gioco della Follia.
Il Cuore ha sempre ragione."
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martedì 25 novembre 2003 - ore 08:51
Risotto rustico - primo piatto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti:
rucola fresca)
un cipollotto
vino bianco secco
sale e pepe.
salsa di melanzane
pomodori
riso arborio
brodo
olio extra vergine d'oliva
Far appassire un cipollotto tagliato fine in poco olio extravergine d'oliva, aggiungere il riso e bagnare con il vino bianco.
Far tostare il riso e continuare la cottura rimestando e aggiungendo poco per volta il brodo bollente.
Tagliare a pezzi i pomodori, scaldarli con la salsa di melanzane.
Quando il riso è quasi pronto aggiungere il sugo e aggiustare di sale e di pepe.
Fuori dal fuoco mantecare il risotto con un filo d'olio.
Servire insieme alla rucola, pulita e spezzettata in una terrina, in modo da poter essere aggiunta a proprio piacimento direttamente nel piatto.
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lunedì 24 novembre 2003 - ore 11:41
*Gebra's piatto fusion*
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti x 2 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 patata
1 zucchina
1 gambo di sedano
1 fetta di petto di pollo
un po' di cipolla
olio, sale, pepe
salsa di soja
Taglia a dadini la patata, la carota, la zucchina, il sedano e il pollo....
Fai soffriggere la cipolla con un po' d'olio sale e pepe su una padella...
Aggiungi la carota e il sedano, successivamente la patata e il pollo....copri con un po' d'acqua il tutto e tai cuocere per pochi minuti...
Intanto prepara 2 cocottine/ciottoline/vasettini/pirofilette (...quello che hai insomma
) stendendoci sopra la pasta sfoglia (dividi in 2 il rotolo) in modo che sbordi un po'.
Quando il composto si è asciugato dall'acqua aggiungici la salsa di soja in modo da dare colore un po' a tutti gli ingredienti....e fai saltare nella padella a fuoco vivo per poco tempo.
Spegni il fuoco, aspetta che si raffreddi un pochino e versa il tutto nelle cocottine, chiudi con la pasta ai bordi, a piacere spennella un po' d'uovo sopra (per 'incroccantire'.... ) Infila in forno per mezz'ora a 250°.
Eccezionale!
Gebra guarantee !!!!
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mercoledì 19 novembre 2003 - ore 10:40
Penne all'ortolana - primo piatto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di penne
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 2 zucchine medie
- 2 pomodori
- 2 spicchi d'aglio
- 1 goccio d'olio
Tagliare le zucchine a dadini, scottare i pomodori per 1 minuto in un pentolino con acqua bollente, privarli della pelle e dei semi e tagliare anch'essi a dadini. Abbrustolire i peperoni interi sulla griglia, rigirandoli spesso, togliere la pelle e i semi. in un tegame scaldare l'olio con l'aglio, unire pomodori , zucchine, peperoni e un pizzico di sale. far cuocere il tutto per pochi minuti a fuoco vivo. Cuocere le penne e farle saltare con le verdure, alla fine aggiungere qualche dadino di mozzarella.
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venerdì 7 novembre 2003 - ore 11:01
Penne con speck e provola - primo piatto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti per 2 persone:
200 g penne
150 g speck, tritato finemente
1 noce di burro
100 g provola affumicata, tritata
50 ml panna
sale e pepe q.b.
Mentre lessate le penne, rosolate nel burro lo speck tritato fino quando sarà diventato dorato e croccante.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con lo speck, aggiungete la provola tritata finemente, la panna, amalgamate bene, aggiustate il sale, pepate e servite non appena il formaggio si è fuso completamente.
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venerdì 7 novembre 2003 - ore 11:00
Orecchiette con speck e patate - primo piatto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti per 4 persone:
500 gr orecchiette fresche
250 gr passata di pomodoro
1/2 cipolla
1 carota
1/2 costa di sedano
1/2 dado vegetale
80 gr speck affettato
1 grossa patata
1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva
grana
Tritate finemente la cipolla, la carota ed il sedano. Soffriggere le verdure nell'olio d'oliva caldo.
Quando le verdure sono morbide unire lo speck tritato grossolanamnte e lasciare insaporire qualche minuto.
unire il dado sbriciolato ed un paio di cucchai di acqua bollente.
Mescolare bene ed unire la passata di pomodoro.
Cuocere circa 15 minuti.
Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua per la pasta.
Al bollore buttare la patata ridotta a dadini e lessarla 5/10 minuti (a seconda della grossezza dei cubeti).
Scolare con una schiumarola i pezzi di patata ed unirli al sugo.
Salare l'acqua e buttare le orecchiette.
Quando sono cotte, scolarle e metterle nel piatto di portata alternandole con il sugo. Mescolare bene spolverare con grana e servire subito.
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venerdì 7 novembre 2003 - ore 10:52
Millefoglie con Speck e Fontina - antipasto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti per 4 persone:
6 funghi porcini, 200g. di fontina, 200g. di speck a fette, un decilitro di panna da cucina, rosmarino, sale.
Pulite bene i funghi e tagliateli a fette di 2-3 mm. di spessore: dovete ottenere circa 24 fette regolari (conserverete gli scarti per un'altra preparazione). Scaldate una bistecchiera di ghisa a ì fuoco alto e grigliate i funghi sui due lati finché saranno dorati. Confezionate a questo punto dei tramezzini sovrapponendo una fetta di fungo, una mezza di speck, una fettina di fontina e ìuna di fungo. Completate con un altro strato di speck, di fontina e di fungo. Fermate con uno stecchino di legno ogni tramezzino e sistematelo in un cartoccio di carta da forno oppure di carta ì stagnola. Versate un cucchiaino di panna, cospargete con sale e ì un pò di rosmarino tritato, quindi chiudete i cartocci. Quando tutti i cartocci sono pronti, allineateli in una pirofila ì e passateli nel forno già caldo a 200ø per 10 minuti. Servite subito i piccoli millefoglie nei loro cartocci, magari ì con una bella insalata intorno.
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giovedì 6 novembre 2003 - ore 10:56
Torta al cioccolatoooooo!
(categoria: " Ricette ")
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giovedì 6 novembre 2003 - ore 10:21
Torta al cioccolato (tipo Sacher )- dessert (richiesta da fabio)
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti:
* 115 g zucchero
* 4 cucchiai da tavola di cacao in polvere
* 170 g farina
* 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di soda
* 90 ml olio
* 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
* 2 cucchiaini di sidro o di aceto di vino
* 200 ml di acqua fredda
Miscelare bene tutti gli ingredienti, versare il composto in due teglie unte e cuocere in forno a 180c per 30 minuti o fino a quando un coltello infilato al centro delle torte risulterà asciutto e pulito.
Farcire il dolce, realizzato sovrapponendo le due torte, con marmellata d'albicocche, arance o altre farciture e ricoprirlo spalmando la.....
+
*Glassa al cioccolato*
Ingredienti:
* 55 g margarina vegetale
* 30 g cacao in polvere
* 4 cucchiai da tavola d'acqua
* 140 g zucchero
* 1 cucchiaio da tavola di essenza di vaniglia
Mixare i primi quattro ingredienti e portarli lentamente ad ebollizione, mescolando costantemente. Far bollire per un minuto quindi togliere dal fuoco e mescolare energicamente fino a quando il composto si raffredda, aggiungere quindi la vaniglia e spalmare la glassa sulla superficie superiore e sui lati del dolce.
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martedì 4 novembre 2003 - ore 11:05
Cocktail di gamberi - antipasto
(categoria: " Ricette ")
500 g di gamberi sgusciati (vanno bene anche quelli surgelati)
40 g di burro
3 cucchiai di succo di limone
sale
tabasco
prezzemolo
per la salsa
250 g maionese al limone
3 cucchiai di tomato ketchup
1 cucchiaio di panna liquida
Sciogliete il burro in una padella, aggiungete il succo di limone, sale, tabasco e i gamberi.
Mescolate in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati e fate cuocere per cinque minuti fino a quandi i gamberi sono diventati rosa.
Lasciarli raffreddare e condirli con la salsa che avrete ottenuto mescolando bene tutti gli ingredienti sopraelencati.
Servite in coppette decorando con un po' di prezzemolo tritato.
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martedì 4 novembre 2003 - ore 10:46
Scaloppine alla pizzaiola - secondo piatto
(categoria: " Ricette ")
8 fettine di noce di manzo leggermente infarinate
1 scatola di pomodori in conserva a tocchetti o 500 g di pomodori freschi maturi
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 tazzina da caffè di olio extravergine di oliva
origano q.b.
sale e pepe
In una padella antiaderente fate soffriggere nell'olio l'aglio. Quando l'olio sarà ben caldo fate rosolare le fettine di carne da entrambi i lati e quando saranno dorate mettetele da parte su di un piatto.
Versate nelle stessa padella il pomodoro a pezzi, l'origano il sale ed il pepe e fate retringere la salsa.
Rimettete ora la carne nel pomodoro aggiungete il vino bianco, fate insaporire il tutto per qualche minuto e servite ben caldo.
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