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Stalida
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giovedì 3 luglio 2003
ore 11:25 (categoria:
"Ricette")
Semifreddo di frutta alla panna
Preparazione per 4 persone
Ingredienti:
2 pesche; 4 albicocche; 200 gr. di ciliege; 200 gr. di fragole; 2 banane; 2 uova; 1 cucchiaio di farina; 1/2 litro di latte; 10 cucchiai di zucchero; 50 gr. di zucchero a velo; 1/2 litro di panna montata.
Taglio le pesche, le albicocche e le banane a cubetti; snocciolo le ciliege, lavo le fragole e metto poi tutta la frutta coperta di zucchero a velo in una terrina per mezz'ora. Rompo ora le uova separando gli albumi dai tuorli e, dopo aver unito a questi ultimi lo zucchero, li mescolo con un cucchiaio di legno aggiungendo la farina e diluendo la crema ottenuta con il latte. La faccio bollire a fuoco lento sempre mescolandola. La tolgo infine dal fuoco e, dopo averla fatta raffreddare, la verso sulla frutta aggiungendo anche la panna montata. Verso il composto in un recipiente di vetro, foderato internamente con un foglio di carta oleata, e lo metto nel freezer a gelare per un paio d'ore.
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giovedì 3 luglio 2003
ore 09:20 (categoria:
"Riflessioni")
Basterebbe poco...
Basta una carezza per esprimersi,
un cenno per farsi comprendere,
basta un bacio per dire...
una parola per capirci,
un sorriso per aprirci al futuro.
Basterebbe poco per farci amare ed essere amati,
ma siamo impegnati e oscurati nelle nostre idee,
abbiamo il terrore di mostrarci,
di aprirci ai nostri sentimenti
paura di soffrire ancora...
E restiamo inermi davanti a un muro di perché o forse,
senza agire e fare quel gesto naturale,
senza mai chiedere...
per paura di perdere ancora...
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mercoledì 2 luglio 2003
ore 09:45 (categoria:
"Vita Quotidiana")
La strada era sconnessa e scivolosa.
Il piede mi è scivolato mandando l'altro piede fuori strada,ma mi sono ripreso e mi sono detto:
"Sono scivolato, non sono caduto."
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martedì 1 luglio 2003
ore 10:23 (categoria:
"Viaggi")
Il mare di taormina...
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lunedì 30 giugno 2003
ore 10:25 (categoria:
"Vita Quotidiana")
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venerdì 27 giugno 2003
ore 12:39 (categoria:
"Ricette")
Sfincione
Ingredienti per 6 persone
PER LA PASTA:
Farina di grano duro 1 kg
Lievito di birra 50 g
Acqua 0,5 dl
Bicarbonato q.b.
Sale q.b.
PER IL RIPIENO:
Pomodori da sugo 500 g
Cipolle 3 di grosse dimensioni
Olive nere denocciolate 100 g
Patate 1 kg
Caciocavallo grattugiato 100 g
Olio extravergine 3 dl
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE
1
Sbriciolate il lievito in una ciotola, versatevi 3 cucchiai di acqua tiepida, coprite e fate spumeggiare. Setacciate la farina con il sale ed un pizzico di bicarbonato, unite il lievito ed impastate. Mettete il composto in una terrina, copritelo con una pellicola per alimenti e fate lievitare.
2
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. Spellate i pomodori, togliete i semi e l'acqua di vegetazione, quindi tagliateli a dadini. Affettate la cipolla e tritate le olive. Versate tutto in una ciotola e condite con olio, sale e pepe, mescolando il tutto con cura.
3
Tirate la pasta in due dischi ed accomodatene uno sul fondo di una teglia unta, poi distribuitevi sopra il ripieno preparato. Cospargete con quasi tutto il caciocavallo grattugiato e ricoprite con il secondo disco di pasta, sigillando bene i bordi.
4
Ungete la superficie con altro olio e spolverizzate con ancora del caciocavallo. Fate cuocere in forno a 200° per circa 1 ora, quindi lasciatelo intiepidire prima di servirlo, tagliato a spicchi.
VINO: Sambuca di Sicilia Bianco
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giovedì 26 giugno 2003
ore 13:34 (categoria:
"Riflessioni")
Solo chi ha il caos dentro di se può generare una stella che danzi
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martedì 24 giugno 2003
ore 17:24 (categoria:
"Fotografia e arte..")
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martedì 24 giugno 2003
ore 12:23 (categoria:
"Vita Quotidiana")
Ogni pensiero ed ogni parola creano...
Ogni pensiero che abbracciate, ogni fantasia che avete per provare una qualche emozione, crea un sentimento nel vostro corpo che viene registrato nella vostra anima. Questo sentimento crea poi il presupposto per gli avvenimenti della vostra vita, perché attirerà a voi quelle circostanze che corrispondono al sentimento già registrato nella vostra anima ed esse lo ricreano.
E sappiate che ogni parola che pronunciate crea i vostri giorni futuri, perché le parole sono solo suoni che esprimono i sentimenti della vostra anima i quali, a loro volta, sono nati dal pensiero.
Pensate che le cose vi accadano semplicemente per caso? Non esiste il caso o la coincidenza in questo regno? e nessuno è una "vittima" della volontà o dei piani altrui. Voi avete pensato e sentito tutto ciò che vi accade nella vostra vita. Lo avete prodotto fantasticando sul "come sarebbe? se..." o temendo qualcosa, o accettando come verità ciò che qualcun altro vi ha detto. Tutto ciò che accade, accade come atto intenzionale del pensiero e delle emozioni. Tutto!
Ogni pensiero che avete abbracciato, ogni fantasia a cui avete permesso di diventare vostro sentimento, tutte le parole che avete pronunciato, o sono già accadute o attendono di accadere.
Perché il pensiero è il vero donatore di vita che non muore mai, che mai può essere distrutto e che voi avete usato per creare ogni momento della vostra vita; è l'anello che vi collega con la Mente di Dio.
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martedì 24 giugno 2003
ore 11:49 (categoria:
"Ricette")
Pescespada alla siciliana
Ingredienti:
2 fette di pescespada di 300 g. ciascuna, 4 spicchi d' aglio, 1/2 bicchiere d'olio, 4 acciughe, prezzemolo, 2 pomodori, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe.
Preparazione:
Lavare e asciugare le fette di pescespada.
Rosolare l'aglio con l' olio, aggiungere i pomodori sbucciati, tagliati a pezzi e privati dei semi, le acciughe e, dopo un po', il vino bianco e il pescespada.
Condire con sale e pepe.
Coprire e far cuocere a fuoco lento per 1/2 ora.
Tolti dal fuoco, aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
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