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COSA COMBINO: Non è da questo che si giudica una persona!
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“Scopo del mio Blog non è solo quello di parlare di me stessa e di quello che mi piace, ma anche quello di diffondere una mia grandissima passione:il palio di Siena...ed in particolare la mia contrada (il NICCHIO)!
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venerdì 16 gennaio 2004
ore 17:22 (categoria:
"Vita Quotidiana")
CONSOLATEMI
SONO TRISTE!!!
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I COMMENTI (2)
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venerdì 16 gennaio 2004
ore 16:32 (categoria:
"Vita Quotidiana")
scuse
chiedo formalmente ed ufficialmente perdono a tutti quelli che mi scrivono:ultimamente non sono riuscita a scrivervi....sono stata davvero impegnata con il lavoro...
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venerdì 16 gennaio 2004
ore 16:20 (categoria:
"Vita Quotidiana")
delusione
è triste rendersi conto di quanto siano ipocrite certe persone e di quali bassezze siano capaci certe altre...ma la cosa più dolorosa è che per quanto una persona cerchi di imparare dalle esperienze passate ed in particolare sia consapevole delle bassezze umane, alla fine si finisce sempre di soffrire per l'ipocrisia altrui.
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I COMMENTI (1)
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venerdì 16 gennaio 2004
ore 16:01 (categoria:
"Poesia")
la via che non presi
Due strade divergevano nel giallo bosco
mi dispiacque non poterle prendere entrambe
ero un solo viaggiatore
a lungo stetti a guarderne una
là, fin dove giungeva lo sguardo
poi seguii l'altra.
tenni la prima ancora per un giorno
sapendo come ogni strada conduca ad un'altra strada
dubito che mai tornerò indietro.
forse lo dirò, con un sospiro,
tra anni ed anni,chissà quando
due strade divergevano nel bosco
ed io...io scelsi la meno frequentata
e proprio in questo è la differenza.
Robert Frost
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giovedì 15 gennaio 2004
ore 17:50 (categoria:
"Ricette")
pizzoccheri
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
220 g di farina di grano saraceno
100 g di farina bianca
500 g di cavolo verza
250 g di patate
150 g di formaggio bitto di media stagionatura
100 g di burro
una cipolla
uno spicchio di aglio
un ciuffo di salvia
50 g di grana padano grattugiato
sale, pepe
1) Mescolate sulla spianatoia le due farine con un pizzico di sale, fate la fontana, versate al centro mezzo bicchiere di acqua e incominciate a impastare unendo a poco a poco altra acqua fino a ottenere una pasta soda e omogenea.
2) Avvolgete la pasta in un telo e lasciatela riposare per 15-20 minuti, poi dividetela in 3-4 pezzi e passate ogni pezzo nella macchina per fare la pasta stringendo a mano a mano lo spazio tra i rulli: alla fine dovrete ottenere dei lunghi rettangoli dello spessore di un paio di mm. Tagliate ogni rettangolo a strisce larghe circa un cm e mezzo e lunghe 5-6 cm.
3) Eliminate le coste dure della verza e tagliatela a striscioline; sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Tagliate a fettine la cipolla. Tagliate il bitto a dadini. Portate a ebollizione nella pentola della pasta abbondante acqua salata, aggiungete i cubetti di patata e le striscioline di verza e coprite il recipiente.
4) Cuocete le verdure per una decina di minuti, aggiungete i pizzoccheri, mescolate, riportate a ebollizione e continuate la cottura per 8-10 minuti, secondo lo spessore della pasta.
5) Mettete la cipolla in un tegame, unite il burro a pezzetti, le foglie di salvia lavate e asciugate e l'aglio sbucciato e tagliato a metà; fate soffriggere dolcemente fino a quando la cipolla sarà quasi trasparente; alla fine eliminate l'aglio e la salvia.
6) A cottura ultimata, scolate pizzoccheri e verdure, sistematene un primo strato in una grande terrina, condite con un po' di bitto, grana e parte del soffritto, fate un altro strato di pasta e verdure, ancora formaggio e soffritto e così via, fino a quando avrete esaurito tutti gli ingredienti.
7) Coprite il recipiente, lasciate riposare per un minuto, in modo che il formaggio si sciolga bene, poi mescolate velocemente e distribuite nei piatti (o, meglio ancora, in tegamini di coccio individuali che mantengono più a lungo il calore).
buon appetito
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mercoledì 14 gennaio 2004
ore 16:12 (categoria:
"Vita Quotidiana")
i miei capelli
tra le cose cui tengo di più ci sono i miei capelli....immaginate dunque quale tragedia si consuma tutte le volte in cui vado dalla parrucchiera...
oggi,per esempio,in pausa pranzo qualcuno (cioè una parrucchiera)ha rischiato la vita...
dopo mesi e mesi,finalmente oggi ho deciso di andare ad accorciare i capelli...tutto bene per la prima mezz'ora...poi è successo l'irreparabile...la parrucchiera si è accorta di aver sbagliato q.sa e, nella speranza che non me ne accorgessi, ha tagliato di altri 5 centimetri la mia folta e ormai non più lunga chioma...sono sbiancata poi arrossita....tutti mi guardavano...poi ho cercato di mantenere la calma...alla fine, con quasi 8 centimetri in meno di capelli sono uscita e mi SONO RIPROMESSA DI NON ANDARE PIù IN QUEL POSTO!!!
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martedì 13 gennaio 2004
ore 18:29 (categoria:
"Vita Quotidiana")
cannelloni farciti con carciofi e ricotta
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
250 g di pasta fresca per lasagne già pronta
300 g di cuori di carciofi surgelati
un limone
200 g di ricotta fresca
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
40 g di prosciutto cotto
2 tuorli
400 g di besciamella pronta
uno spicchio d'aglio
30 g di burro
olio, noce moscata, sale, pepe
1) Portate a ebollizione in una larga casseruola due dita di acqua leggermente salata e acidulata con succo di limone. Immergetevi i carciofi ancora surgelati e fateli bollire per 4-5 minuti, poi scolateli, lasciateli intiepidire, eliminate le foglie ancora un po' dure e tagliateli a fettine. Fateli saltare in una padella con un filo d'olio e l'aglio (che poi eliminerete) per 2-3 minuti; salate e pepate.
2) Togliete i carciofi dal fuoco, lasciateli raffreddare e tritateli insieme al prosciutto, poi aggiungete la ricotta, 2 cucchiai di parmigiano, i tuorli e amalgamate bene il tutto. Condite con sale, pepe e noce moscata. 3) Cuocete le lasagne, poche alla volta, in acqua salata in ebollizione per circa 2 minuti; scolatele, passatele sotto un getto di acqua fredda, sgocciolatele bene e asciugatele; dividetele a metà, farcitele con il composto preparato (potete usare un cucchiaino o una tasca da pasticciere con bocchetta larga) e richiudetele formando dei cannelloni. 4) Imburrate una pirofila, stendete sul fondo un leggero strato di besciamella; allineatevi i cannelloni farciti, ricopriteli con la besciamella rimasta e spolverizzateli con parmigiano; distribuite sulla superficie alcuni fiocchetti di burro e fate gratinare in forno già caldo a 190° per 15-20 minuti.
Buon Appetito
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martedì 13 gennaio 2004
ore 17:09 (categoria:
"Ricette")
frittelle al limone
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
2 cucchiaiate di polenta avanzata
200 g circa di farina bianca
250 g di zucchero semolato
2 limoni non trattati
mezzo baccello di vaniglia
olio di oliva
1)Lavate i limoni e asciugateli. Con un coltellino affilato sbucciate un limone e tagliate la scorza (solo la parte gialla) a pezzi. Mescolatela a 100 g di zucchero e unite la vaniglia tagliata a metà nel senso della lunghezza. Mettete tutto in un vasetto di vetro.
2) Fate intiepidire la polenta a bagnomaria; grattugiate la scorza del secondo limone e poi mescolatela alla polenta con lo zucchero rimasto. Lavorate il composto sulla spianatoia infarinata incorporando a poco a poco la farina necessaria per ottenere un composto sodo e omogeneo.
3) Stendete l'impasto con il matterello infarinato in una sfoglia abbastanza sottile, ritagliatelo con un tagliapasta da 12 cm di diametro e poi ripassate il matterello su ogni disco insistendo soprattutto sui bordi.
4) Friggete i dischi con poco olio ben caldo (rinnovatelo spesso), in una padella antiaderente, facendoli dorare dai due lati. Trasferiteli man mano su carta assorbente da cucina per eliminare il grasso in eccesso. Spolverizzate le frittelle ancora calde con lo zucchero aromatizzato alla vaniglia e servite.
BUON APPETITO!!!!
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martedì 13 gennaio 2004
ore 17:00 (categoria:
"Vita Quotidiana")
saldi-tentativo riuscito-
finalmente sono riuscita ad acquistare qualcosa....ieri ho mezzo svaligiato il centro....ma la cosa più bella è che mi sono avanzati ancora solti (per forza era da un sacco di mesi che risparmiavo!)...ed allora...NEGOZI D'ITALIA ATTENTI....A GIORNI ARRIVERA' L'URAGANO PICA!!!!!
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lunedì 12 gennaio 2004
ore 10:16 (categoria:
"Vita Quotidiana")
saldi
sabato, avevo deciso di spendere i miei risparmi in acquisti di ogni genere...in centro, naturalmente!
alla fine mi sono trovata dalle Sorelle Ramonda a Vicenza, dove, nonostante tutto,non sono riuscita a trovare nulla....per varie ragioni...taglia prima di tutto!
il centro di Padova, a quanto pare è stato invaso...e per fortuna non mi trovavo lì!
oggi spero di acquistare qualcosa!
Che ne dite dalle 19.00 alle 19.30 riuscirò a svaligiare circa quattro o cinque negozi che si trovano nei posti più disparati del centro?
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