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STO LEGGENDO
non ho neanche più voglia di leggere. sono entrata in letargo

HO VISTO
Pochissimo

STO ASCOLTANDO
I rimbombi che fanno l’eco nella mia scatola cranica

ABBIGLIAMENTO
del GIORNO
All black

ORA VORREI TANTO...
vendicarmi in modo sottile ma folgorante

IN QS PERIODO STO STUDIANDO...
studiando, una parola grossa... sto rovistando tra le cartacce per vedere di tirare fuori, come dal cilindro, una tesi di laurea

OGGI IL MIO UMORE E'...
’na chiavica, sempre peggio

ORA VORREI TANTO...

PARANOIE
1)

MERAVIGLIE
1)

“La lingua è l’organo sessuale che certi degenerati usano per parlare... ”

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giovedì 19 maggio 2005
ore 12:41 (categoria: "Vita Quotidiana")

C E S O I R !!!
Che figata, stasera si va al festin bueo del Fra!
E' una vita che non mi trovo coinvolta in un evento mondano di questo tipo. Non oso immaginare come mi presenterò in ufficio domani mattina...
ODDIO!
ma sì, facciamo festa!

EVVAIIII!

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martedì 10 maggio 2005
ore 09:24 (categoria: "Vita Quotidiana")

Prossima Cena...

Pasticcio agli asparagi

Per 6 persone:

ricotta g 400 - rettangoli di pasta fresca all’uovo g 350 - asparagi, già mondati, g 350 - 3 zucchine - basilico - burro - parmigiano - scalogno - panna liquida - brodo vegetale - sale - pepe

Tempo occorrente: 60'

Conto calorie: kcal 335 (KJ 1402) a porzione

Staccate agli asparagi le punte e tenetele da parte; riducete i gambi a rondelle e stufateli lentamente, per 20', con uno scalogno tritato, una noce di burro, un mestolo di brodo vegetale, sale, pepe; unite infine g 100 di panna e frullate il tutto a salsina che mescolerete con la ricotta, sale, pepe e un cucchiaio di parmigiano. Con la mandolina, riducete le zucchine in nastri sottili e, volendo, scottateli a vapore. Con alcuni rettangoli di pasta fresca, che dovranno essere molto sottili, rivestite una pirofila ben imburrata, facendoli debordare. Versate sul fondo un mestolino di salsa alla ricotta, coprite con uno strato di nastri di zucchine, poi ancora pasta, ricotta e così via, fino ad esaurimento degli ingredienti, procedendo a strati, condendo ciascuno con sale, pepe, foglioline di basilico e formaggio grattugiato. Alla fine, ripiegate all’interno la pasta eccedente, completate il pasticcio con abbondante parmigiano, fiocchetti di burro, le punte di asparago precedentemente scottate a vapore e passatelo nel forno a 180° per 40' circa. Fatelo riposare per qualche minuto prima di servirlo.

SLURRRRRPPPPPPP!
wow, ho già l'acquolina in bocca...
alla prossima cena, non quella di stasera, questo sarà il primo piatto. Chi vuole venire a cena???

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mercoledì 4 maggio 2005
ore 16:15 (categoria: "Vita Quotidiana")

che pacco!
sono in crisi di zuccheri, sbadiglio...
YAWWWWWNNNNNNNNNNNNNN!
(lacrimone al lato dell'occhio)
devo scrivere un articoletto sul restauro della
CHIESA DELLA MADONNA ADDOLORATA AL TORRESINO
Che palle!

Meno male che in fondo alla mia giornata c'è l'arcureo con il bicchiere di spritz in mano.
CORAJO!

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mercoledì 27 aprile 2005
ore 13:06 (categoria: "Vita Quotidiana")

postsbronzainufficio
sto cercando di uscire da questa condizione di prostrazione psico-fisica usando tutte le energie che ho.
Stamattina anche improvvisa convocazione nell'ufficio del funzionario!
CAZZO!
Che doccia fredda.
Per fortuna era una cazzata... pensavo che mi licenziasse...
paranoia del postsbronza...

Ora mi sta venendo un certo languorino...

"PAELLA" PRIMAVERILE

Tempo: 35'

Ingredienti: (dose per 1 persone)

asparagi g 150 - fave sgranate g 100 - piselli sgranati g 80 - riso g 70 - filetti di sogliola g 60 - calamari g 60 - una falda di peperone verde g 50 - code di gamberetti, già sgusciate, g 40 - scalogno g 30 - vino bianco secco g 30 - brodo vegetale dl 1,5 - pistilli di zafferano - trito di erbe aromatiche miste - olio d'oliva - sale

Conto calorie: kcal 577 (KJ 2414) a porzione

Pulite lo scalogno, tritatelo e fatelo appassire in una padella in cui avrete scaldato una cucchiaiate d'olio. Unite il riso, fatelo tostare, bagnatelo con il vino bianco secco e quando quest'ultimo sarà evaporato, aggiungete i piselli, le fave, gli asparagi tagliati a tocchetti e il peperone verde a dadini (il peso indicato si riferisce a verdure già pulite); proseguite la cottura, poco per volta. A metà cottura, cioè dopo circa è-) minuti, unite i calamari tagliati a listerelle, le code di gamberetti e i filetti di sogliola, arrotolati a involtino. A cottura completata (ci vorranno 15 minuti circa), cioè quando il riso sarà al dente e leggermente all'onda, spegnate il fornello, poi insaporite la preparazione con una manciatina di pistilli di zafferano, mezza cucchiaiata di trito di erbe aromatiche e un pizzico di sale. Lasciate riposare il risotto per un paio di minuti, quindi servite, possibilmente nella teglia di cottura.

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mercoledì 27 aprile 2005
ore 09:09 (categoria: "Vita Quotidiana")

Oggi... Sorbetto (sturalavandini)
(Dose per 4-6 persone)
500 gr di gelato al limone (il migliore per quest'uso è a mio avviso il Lattebusche)
Prosecco
Vodka

Mettere il gelato nella terrina e aggiungere un po' di vino (freddo) mescolando con la frusta in modo da far sciogliere un po' il gelato in una crema densa.
Aggiungere la vodka (fredda pure lei) e continuando a mescolare con la frusta aggiungere prosecco fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
Non fatelo troppo liquido: se lo fosse quando lo metterete nei bicchieri tenderà a separarsi riscaldandosi...
volendo si può aggiungere una goccia di menta per dargli un po' di colore, e servire con un chicco di caffè in cima.

Non appena avrò sperimentato la variante molto molto fresca del sorbetto alla fragola e basilico vedrò di comunicare la ricetta in questa sede.

Ora, forse è il caso che mi faccia anche un canarino...
minkia che giornata!

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venerdì 22 aprile 2005
ore 10:22 (categoria: "Vita Quotidiana")

Oggi mi sento vellutata

e mi esprimerò attraverso questo piatto, già testato una volta con risultati eccellenti, che mi auguro avrà modo di deliziare il mio consorte stasera:

VICHYSOISSE (crema di porri e patate)
Tempo: 40'

Ingredienti: (dose per 4 persone)
2 grossi porri - 2 patate medie - una cipolla - burro - un mazzetto di crescione - brodo di pollo - panna liquida - sale - pepe bianco in grani

Conto calorie: kcal 140 (KJ 586) a porzione

Spuntate i porri, lavateli, sgocciolateli e riduceteli a rondelle da soffriggere lentamente in una casseruola, con una noce di burro e la cipolla tritata. Appena il soffritto sarà appassito, unitevi le patate a fettine, fatele insaporire brevemente, quindi aggiungete mezzo litro di brodo caldo, incoperchiate e lasciate bollire per circa 30'; infine spegnete e frullate a crema con il frullino ad immersione (o nel frullatore). Portate la crema sul fuoco ancora per qualche minuto e, al bollore, aggiungete mezza tazza di panna. Salate la Vichyssoise, completatela con una generosa macinata di pepe e lasciatela intiepidire prima di servirla guarnita con il crescione mondato, lavato, sgocciolato e tritato grossolanamente.

BON APETIT!
(sìììì, par mi e par ti!)
[the simpsons n.d.r.]

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giovedì 21 aprile 2005
ore 15:49 (categoria: "Vita Quotidiana")

oggi mi ripenso. Cominciamo!

e inizio così il mio diario culinario
Mi sento affamata nel bel mezzo della mia battaglia contro il carboidrato.
Allora ecco la ricetta che oggi mi rappresenta, la quale con tutta probabilità finirà nei piatti dei miei colleghi alla prossima cena in mansarda:

CRESPELLE AGLI ASPARAGI
Tempo: 60'

Ingredienti: (dose per 2 persone)

Per le crespelle: latte g 60 - Maizena g 30 - burro g 5 - un uovo - sale. - Per il ripieno e il condimento: asparagi g 300 - ricotta g 100 - uno scalogno - parmigiano reggiano - burro - olio d'oliva - sale

Conto calorie: kcal 398 (KJ 1665) a porzione

Per le crespelle, amalgamate l'uovo con la Maizena, il latte e il sale; unite il burro, fatto sciogliere nella padellina per le crespelle, quindi preparatene circa 4.
Per il ripieno, mondate gli asparagi, tagliateli a rondelle e stufateli con un filo d'olio, lo scalogno tritato, un mestolino d'acqua, sale. Dopo 10' spegnete, aggiungete la ricotta, un cucchiaio di parmigiano, amalgamate e farcite le crespelle. Piegatele a fagottino, mettetele in una pirofila imburrata, cospargetele con burro fuso, un pizzico di parmigiano e gratinatele in forno.

Sì oggi mi sento crespella...

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giovedì 21 aprile 2005
ore 15:02 (categoria: "Vita Quotidiana")

stand-by cerebrale (parte II)

...sto lavorando da qualche giorno al restyling del sito. Newsletter, portabilità, accessibilità, procedure on-line.
Un tempo avevo tante di quelle idee che avrei parlato per giorni.
Ora me ne sto sul manuale di content management a leggere e non mi viene in mente niente, l'unica immagine installata pesantemente nella mia mente è la rosea prospettiva di vedere il mio progetto finire nel fatidico ARCHIVIO VERTICALE (come accaduto al mitico Piano di Comunicazione).
E tutto d'un tratto mi trovo grigia. Non più nera come al solito.
E addirittura anche su questo argomento non ho più molto da dire.
Apatia.
tutto qua
tutto e niente.
Allora.
Cerco disperatamente di ricompormi e di riassumere una parvenza umana.
L'unica cazzata che mi viene in mente è cercare di narrarmi e descrivermi ogni giorno in modo diverso.
Allora da oggi ogni mattina questo sarà il mio proposito.
Ripensarmi e descrivermi.
A presto.

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mercoledì 20 aprile 2005
ore 16:30 (categoria: "Vita Quotidiana")

Scusate, spengo il cervello... 'che devo lavorare

Vorrei esternare al mondo, questo piccolo angolo virtuale, il mio stupore nel rendermi conto di come il lavoro possa essere veramente alienante.
Io mi considero una privilegiata, qualche volta durante la mia vita in ufficio mi capita di espletare mansioni veramente di concetto, eppure da un po' di tempo a 'sta parte mi sto rendendo conto di aver perso qualcosa per strada...
Sonnecchiano i miei interessi, di studiare non me ne può più fregare VERAMENTE di meno (è quasi sempre stata così, ma era un rifiuto più che un'apatia devastante come ora), vivo sovrappensiero. Mi alzo, sempre regolarmente in ritado, mi trascino in bagno, mi vesto, esco, prendo il bus, arrivo in centro, prendo il caffè, e vado in ufficio dove sedendomi davanti al pc spengo definitivamente i pochi neuroni rimasti a presidiare la mia attenzione giusto per godersi il brivido esaltante della colazione al bar, ovvero l'apice della mia giornata lavorativa.
Incarnando la filosofia dell'AVREBBONO (ovvero se ti dicono di scrivere AVREBBONO e tu sai che è sbagliato, prima fai notare l'errore (per scrupolo personale, se ne hai ancora), ma non ci fai una crociata e se il capo ribadisce di scrivere AVREBBONO tu scrivi AVREBBONO, e ti concedi il soporifero e tiepido piacere di tornare a casa contento e soddisfatto corgiolandoti nella dolce sensazione di aver fatto il tuo dovere di bravo sottoposto) subdolamente viene eroso giorno dopo giorno quel poco entusiasmo che provavo nel fare le mie cose d'ufficio...
[...continua...]
ammesso che anche questo mio piccolo slancio vitale di riflessione non venga sgretolato dall'AVREBBONO che avanza inesorabile a sedare ogni tentaivo di pensiero libero...

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mercoledì 20 aprile 2005
ore 14:48 (categoria: "Vita Quotidiana")

sono tornata!!!
Beh, risolto il problema sul mio pc (pare fosse stato un maledettissimo rootkit ad ammorbarmi per settimane) posso stare un po' più su spritz...
ma senza esagerare.
Un saluto a tutti.

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